超市大搜查丨餃子雲吞暗藏高脂高鈉陷阱 營養師推薦12款健康選擇
撰文: 郭子豐
發布時間: 9 小時前
【餃子/雲吞/卡路里/脂肪/蛋白質/碳水化合物/鈉質/肥胖/超市大搜查】不少人愛吃餃子雲吞,煮起來方便又快捷。greenutss營養師團隊在其Instagram專頁指出,不少餃子雲吞都暗藏高脂高鈉陷阱,為此分享12款健康餃子雲吞選擇,當中包括灣仔碼頭、CP、CJ等熱門品牌,供大家參考。
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12款推薦餃子雲吞
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greenutss營養師團隊提醒大家,揀選餃子雲吞時可以先留意營養標籤,盡量選擇每100克脂肪含量低於6克的款式,同時配搭足夠的蛋白質和蔬菜,以保持身體健康。
根據本港衞生署衞生防護中心資料,經常進食高脂肪或高糖分食物,卻對水果、蔬菜、全穀類食物及豆類等高纖食物攝取量過少,就容易攝取過多熱量,再加上日常生活欠缺適量運動就會減少熱量消耗,從而增加肥胖風險。
肥胖問題可增加市民罹患慢性病風險,包括高血壓、心臟病、高膽固醇、糖尿病、腦血管病、膽囊病、骨關節炎、睡眠窒息症等,以及部分癌症如乳癌、前列腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌等。
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暗藏高鈉陷阱
greenutss營養師團隊另外指出,不少餃子雲吞的鈉含量會較高,故提醒大家不要經常進食,並多喝水以幫助身體排出多餘鈉質。
營養師李杏榆(Annie)曾受訪指出,鈉本身和身體中的鉀做個平衡,但不少食物本身天然已有鈉質,如海產類、新鮮蔬菜、水果,如再食添加的鈉易超標,當攝取過多鈉就容易造成水腫,嚴重甚至會導致高血壓。
據食物安全中心資料顯示,鈉質有助維持體內細胞外液和酸鹼的平衡,也是神經傳送和肌肉收縮必需的元素。腎臟負責調節體內鈉質的分量,當體內鈉水平偏低,腎臟便會貯存鈉;當鈉水平偏高時,則會在尿液中排出多餘的鈉。世衞及世界癌症研究基金會的專家報告均指出,進食過多鹽和鹽醃的食物,有機會增加罹患胃癌的風險。
內容獲「greenutss@Instagram」授權刊登。
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